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[基隆] 香橙杏仁蛋糕~无与伦比的甜蜜滋味!

2020-06-09 691浏览 A生活记

[基隆] 香橙杏仁蛋糕~无与伦比的甜蜜滋味!

完全没有用到麵粉的香橙杏仁蛋糕,是甜点师 Jessie 又一次令人讚叹的作品,整模蛋糕得用上八颗柳橙。一口吃下,在感受到清爽橙香的同时,呈现的口感湿润而滑顺,搭配上熬煮多次的糖渍橙皮,会让人自然的分泌唾液。不用咀嚼,瞬间直接化开在嘴里,唯一留下的,像是法式深吻般的甜蜜滋味!

虽然这里是有着好喝咖啡的「Eddie's Cafe et Tiramisu」,但是每次 Jessie 的甜点总是让我想要起立鼓掌!那是一种来自于味蕾的欣喜,传达到大脑,甚至是连灵魂深处的坑坑巴巴都一起被抚平!是温柔又美味的超疗癒甜食。

[基隆] 香橙杏仁蛋糕~无与伦比的甜蜜滋味!

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天气转热,远道而来的朋友们,建议可以点一杯冰酿咖啡来搭配甜点,微发酵般的果酒酸甜,互相都不会抢走味道,反而有着加分的作用。

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承架上,为数众多的大同马克杯是店主人的收藏,属于那个美好的年代。

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Eddie's Cafe 店内除了义式咖啡外,还提供有十余种来自不同国家、不同产区的单品咖啡豆可供选择,採用手沖的方式萃取。

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KALITA 185 陶瓷滤杯搭配波浪滤纸,呈现出乾净柔和的风味。

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单品咖啡应该是由左边这台 KALITA Clean Cut 灯塔型磨豆机负责。

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店里角落布置常做更换,是因为有时客人直接把整个陈列柜给买回家了。

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柜子里还藏着不少威士忌,就是那种有王杰老师的酒标跟签名的那种。连结按此

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在店内桌椅的选择上,Eddie 也很有自己的品味。

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说真的,位在基隆市华四街的 Eddie's Cafe 是个很难拍照的咖啡店,灯光昏黄之外,在靠近厕所门前那里天花板,还有颜色偏红的照明,所以之前拍的照片都偏昏黄,食物也看起来不这幺出色。这次利用手动白平衡调整后,蛋糕就比较近似正常的颜色,但是在手沖咖啡的部份却又稍微偏冷。真是有一好没两好啊~

 

 

Eddie's Cafe' et Tiramisu│facebook

店家地址:基隆市仁爱区华四街25号
连络电话:0989840785
营业时间:13:00~21:00 (週日~週四)
13:00~22:00 (週五~週六)
公休日期:每週三